Cải chíp xào thịt ba chỉ là món ngon dễ làm, ngon miệng và hợp khẩu với nhiều người. Đặc biệt món ăn dùng ngay phần mỡ chiết ra từ thịt ba chỉ nên có vị thơm rất đặc biệt.

Nguyên liệu làm cải chíp xào thịt ba chỉ

– 4-5 cây cải chíp

– 100g thịt lợn ba chỉ

– 2 tép tỏi

– Gia vị

Cách làm cải chíp xào thịt ba chỉ

– Cải chíp tách riêng từng bẹ, rửa sạch cát và bụi bẩn (nhất là phần bẹ cải). Cắt và để riêng phàn bẹ và phần ngọn.

Thịt lợn thái miếng. Tỏi đập dập, băm nhỏ.

cải chip xào ba chỉ

– Cho thịt lợn vào chảo chống dính, hạ lửa nhỏ để phần mỡ lợn tiết ra. Khi thịt bắt đầu có màu vàng sậm, gạt thịt sang một góc và cho tỏi vào phi thơm.

phi tỏi

Đảo nhanh và đều tay tỏi, thịt.

phi thịt

Cho phần bẹ cải vào xào trước.

xào cải

Khi bẹ cải đã chín tiếp tục cho phần ngọn vào xào. Bắt đầu nêm gia vị cho vừa miệng cho đến khi rau chín thì tắt bếp.

thêm rau cải

Bạn đã có món cải chíp xào thịt ba chỉ thơm ngon cho bữa cơm thường ngày.

chuẩn xào cải

Nguồn: www.giadinhvietnam.com-HT